once upon a time..
où la cuisine évolue et se modernise, j'ai fait le choix par la vocation héritée de mon père de rester attaché à la gastronomie française et régionale sans tourner le dos aux idées nouvelles.
A travers une palette respectueuse des produits, je souhaite que ma table soit gourmande et chaleureuse.
Simplicité, créativité et tout particulièrement fraîcheur sont les valeurs que mon équipe et moi-même recherchons et prililégions.
Ainsi les différents plats que nous vous proposons sont soumis aux variations du marché et peuvent par conséquent nous faire temporairement défaut.
Je souhaite vous offrir, accompagné de mon équipe, un moment savoureux.
Julien Chaput
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